中国特色,饭局上的社交应酬
点菜原则:
进入与身份对应的餐馆,就成功了一半
第一、先要清楚所在地有哪些档次的餐馆,高档中档低档都在哪里;
第二、先去餐馆摸一下比较特色的菜,口味和价位;
第三、先评估要请的人的身份和口味,选择合适餐馆,重要的客人一定要点包间;
第四、如果要谈比较敏感的话题,一定要点包间或距离客人生活圈比较远的餐馆;
第五、如果客户身份比较高,又要考虑自己节约的时候,酒水最好自己带。在外买的比酒店里便宜的不是一点两点了
点菜学问:
第一、请客人先选菜,如果客人谦让点菜权,主人也不必过于勉强;
第二、点菜过程要快,不要点了很久都没有定,重点菜和口味菜询问一下客人是否喜欢,尤其注意不要适合自己口味点太辣或者太油腻的菜;
第三、点菜要先评估预算,一般主菜要比客人多一个到两个,配一个冷盘和一道汤就足够了,特别的油腻的菜,一般点一个就可以,例如椒盐排骨,猪膀,扣肉,东坡肉一类,如果超过4道主菜可以考虑有鱼、有鸡或鸭、有肉类,最后一定要有一道口味清淡的菜,例如青菜;
第四、点菜要上档次,只需点一到两个有特色,上档次的菜,不需要每个菜都很贵;
第五、点菜不要同时点几道同类型的菜,例如都是鱼,不过做法不同,如果是肉类,种类和做法最好有区分;
第六、点完菜要询问客人用什么酒水,如果不想喝酒,可以考虑来点啤酒或者红
酒,如果完全不能用酒,可以用要开车,或者下午有工作安排不便饮酒,或者干脆说公司不允许午餐用酒来解释,不过喝酒未必比喝酸奶或果汁便宜,有的客人认为
果汁不卫生,要仔细确认下生产日期、厂家等信息
第七,点酒注意事项
1、白酒的价格最好单瓶不要超过这顿饭预算的1/3—1/2;
2、喝红酒注意和菜的搭配,记住“红酒配红肉,白酒配白肉”的原则就好了。也就是如果是海鲜,尽量喝干白,中餐如油腻的食物,最好是干红;
点酒的学问大了去了,点不好,你这顿饭就算是白请了。
第八,如果是第一次去的餐馆,可以请服务员推荐几道特色菜,然后选择一些比较家常菜,估计味道差也不会差到哪里去;
第九,最后点主食;
第十,如果吃饭时间紧张,一定不要点要费时间做的菜(往往是贵重主菜),不清楚的情况下可以找服务员确认;
第十一,没钱别上馆子,到了馆子就别尽点便宜菜。
分享到:
相关推荐
中国式饭局-说话技巧 人脉社交婉拒敬酒应酬教程 酒局酒桌社交应酬 场面客套 活跃气氛 委婉套路 口才套路学,学会了让你的口才倍儿的流利,做酒局上的不倒翁
另外,酒桌上、牌桌上、娱乐场所,觥筹交错,处处有应酬;朋友、对 手、陌生人,问寒问暖,说面子话,时时要应酬。在各种商务拜访、商务接待、商 务宴请、商务谈判中,善应酬者常可决胜千里,轻松博取自己的商业利益...
中国式饭局-说话技巧 视频教程 人脉社交婉拒敬酒应酬教程 酒局酒桌社交应酬 场面客套 活跃气氛 委婉套路 口才套路学,学会了让你的口才倍儿的流利,做酒局上的不倒翁。
饭局-虚拟ERP流程应用 ,用一个非常有意思的生活例子,让你深刻理解什么是ERP
初中语文文摘情感饭局上的爱情故事
演讲与口才说话技巧 人脉社交婉拒敬酒应酬教程 酒局酒桌社交应酬 场面客套 活跃气氛 委婉套路 口才套路学,学会了让你的口才倍儿的流利
初中语文文摘人生饭局事儿妈
初中语文文摘社会饭局中的历史
01饭局-虚拟ERP流程应用
老张这回对于ERP的理解有了更深刻的认识,ERP关键就是要对‘资源’进行‘计划’,象 APS 做的家宴计划这种方式,明确给出每个资源应该怎么去工作,发挥出最大效率,同时满 足多种约束条件。而不是原来的物料需求数量...
公职人员杜绝参加2类饭局.pptx
房地产培训-易居:饭局营销工作手册.pptx
商务礼仪之饭局里的“潜规则”.pptx
关于我们必须熟知18条饭局规则礼仪模板.rar
饭局——虚拟ERP流程应用业务人员模拟培训精选.pptx
(客户管理)与客户的进餐的饭局潜规则.pdf
初中语文文摘历史柴静:老男人饭局里的著名好姑娘
中国是礼仪之邦,那么饭局里不可不学的潜规则细节能告诉我们应该怎么做,做一个举止优雅的人,想要了解饭...该文档为饭局里不可不学的潜规则细节,是一份很不错的参考资料,具有较高参考价值,感兴趣的可以下载看看
饭局应酬疲惫、相亲遭遇尴尬,爱人查岗缠身,怎么办?该软件可以一键模拟华为、小米、OPPO、VIVO、魅族、三星、联想、中兴、酷派、努比亚、金立、乐视、索尼、锤子等来电、通话界面,在您手足无措的时候,通过设置...
酒店管理一直遵循着为客户服务的准则,相信你也需要了解一下饭局必备最热门餐桌游戏,赶快来下载饭局必备...该文档为饭局必备最热门餐桌游戏,是一份很不错的参考资料,具有较高参考价值,感兴趣的可以下载看看